مشاريع صغيرة مطعم برجر وجبات سريعة 2020 بالتفصيل



مشاريع صغيرة  مطعم برجر وجبات سريعة 2020 بالتفصيل

مشاريع صغيرة مطعم برجر وجبات سريعة 2020 بالتفصيل





مشروع صغير مطعم برجر وجبات سريعة



إن مشروع مطعم وجبات سريعه او مطعم برجر من المشروعات الاكثر شهره فى الوقت الحالى اصبح منتشر جدا فى الدول الغربية ابتداءا من عربات الطعام فى الشوارع الى سلاسل المطاعم الكبيره مثل ماكدونالدز و دجاج كنتاكى وغيرها من سلاسل المطاعم المشهورة


وايضا تم افتتاح العديد من المطاعم الاقل حجما فى الدول العربية والغربية التي تقدم الوجبات السريعة وأصبح من المشاريع الاقتصاديه الهامه فى كثير من الدول


وحقق الكثيرين منه أرباح كبيرة فإن تاريخ مطاعم الوجبات السريعة أو مطاعم البرجر غير معروف متى بدأ فى الدول الغربية أو كيف لكن المعروف أنه كانت فى حاجة كبيرة الى توفير الطعام السريع التحضير فى كثير من الدول


ونحن نقدم دراسة عن مشروع مطعم وجبات سريعه بكل جوانبه


ملحوظه هامه

ان الدراسه عن المشروع بأرقام الى حد ما قريبة الى الواقع ومساوية له فى كثير من المناطق والدول ولكن تختلف من مكان الى اخر حسب احتياجات السوق فى مكان المشروع وطبيعة السكان فى المنطقة والدولة

فان فى الاشهر الاولى التى من الممكن ان تمتد الى سنة ستكون المصروفات اكبر من الارباح لكن الوضع سيتغير فى السنه الثانيه للمشروع وسيكون التغيير كبير فى السنه الثالثه وسوف يكون المشروع في أعلى قمة له في السنة الخامسة ومن الممكن افتتاح أكثر من فرع فى المستقبل


مجموعة من دراسات  افكار مشاريع صغيرة مربحة جدا جدا اكثر من 40 فكرهمشاريع صغيرة دراسة جدوى مشروع صغير وهو تربية النعاممشاريع صغيرة دراسة جدوى مشروع محل هدايا واكسسوارات براس مال صغير 2020 بالتفصيلمشاريع صغيرة دراسة مشروع وافل وكريب وبرجر 2020 بالتفصيلمشاريع صغيرة دراسة جدوى مشروع محل او عربية كبده وسجق وبرجر 2020 بالتفصيل


فيجب عليك التأكد والتحديث للبيانات فى الدراسه وقت قيام المشروع والتأكد من صحتها


وايضا عمل دراسة للمكان والمنطقه التى سيتم افتتاح المشروع فيها قبل البدء للتعرف على المنافسين وتحديد قوتهم وطريقه التحضير ومتابعة الزبائن وخدمة ما بعد البيع وخدمة العملاء وتحديد أفضل الطرق للعمل وتحديد حجم المنافسة هل هى قويه ام متوسطه ام ضعيفة


وايضا دراسة فنية للتعرف على اخر التقنيات فى المشروع وطرق التحضير حتى يكون المشروع متميز عن غيره وايضا التحديث المستمر فى العمل


وايضا اختيار العمالة اللازمة للمشروع



المعلومات التى تم بناء الدراسه عليها هى


بعد سؤال المختصين والخبراء تم افتراض بعض الأرقام عن الإيرادات والمبيعات


البيع يتم بشكل نقدي وليس اجل لفترة قادمة

اولا ما سيتم تقديمه من أطعمه



وجبات البرجر وايضا الشطائر والمشروبات الغازية والسلطات والمشروبات الساخنة مثل القهوة والعصائر الطازجة و الخبز الطازج الذي تم تحضيره فى المطعم بمواصفات خاصه وايضا الحلويات


والتنوع فى انواع السندوتشات المختلفة حسب ما يفضله المستهلكون وزبائن المطعم من أنواع غربيه او انواع عربية وايضا الاضافات المتنوعة حتى تكون وجبه مميزه جدا
الخبره مطلوبه


لابد ان يكون صاحب هذا المشروع لديه خبره في الطبخ وتحضير الأطعمة فى المطبخ حتى يكون مشروع ناجح ولا تحدث خسائر كبيره وايضا خبره فى التعامل مع الزبائن وايضا خبرة فى ادارة المشروع من حيث المصروفات والايرادات وكيفيه التعامل مع الموردين واختيار أصناف الخضراوات والمنتجات التى سيتم الاعتماد عليها فى المشروع


واذا لم تتواجد الخبرة المطلوبة يجب تعيين شخص او عدة اشخاص من اصحاب الخبرة في الإدارة والطهى والتعامل مع الزبائن وتقديم الأطعمة وخدمه العملاء وخدمة ما بعد البيع للحفاظ على مكانه المطعم والوصول الى رضاء العملاء وثقتهم


ثانيا مكان المشروع مطعم برجر وجبات سريعة



لابد من اختيار مكان مناسب لمشروعك فى منطقه حيويه مزدحمة بالسكان على شارع رئيسى او منطقة تجمع للسكان فهذا افضل مكان لأنك سوف تقدم للسكان هذه المنتجات من الاطعمه و التاكد انك ستحصل على رضاهم فى اول سنه بالاخص حتى تضمن نجاح المشروع
عوامل نجاح المشروع


اولا اداره مالية صارمة وهذا بسبب شدة المنافسة فى هذا المجال


التأكد من تقديم أطعمة طازجة ومميزة للعملاء واختيار المكونات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة حتى تتميز عن المنافسين بالجوده المطلوبه


الحملة التسويقية الكبيرة فى كل المنطقة وايضا على وسائل التواصل الاجتماعى وفى المناطق التى يتجمع فيها السكان للحصول على العملاء


برنامج الايرادات


فى السنه الرابعه سيتم بيع تقريبا 4500 وجبة برجر و 1200 وجبة بطاطس مقلية وايضا 3000 مشروبات غازية


ومشروبات ساخنه


قيمة وجبة البرجر 20 و وجبة البطاطس 15 والمشروبات الغازية 5 والمشروبات الساخنة 5


إذن


4500 * 20 + 1200 * 15 + 3000 * 5 = 123000 شهريا


إذن في العام 123000* 12 = 1476000


ملحوظة هذه إيرادات فقط وليس صافى الربح


إجمالى التكاليف


الخامات التى يحتاجها المشروع كثيره وهى


لحم برجر و بعض الخضراوات و المشروبات الغازية والمشروبات الساخنة وايضا البطاطس


والكاتشب والمايونيز والاضافات الاخرى مثل الجبن و البيض


تقريبا فى حدود 60000


ملحوظة هذه التكاليف المتغيرة ( الخامات فقط)


التكاليف الثابتة هى الأجور وايجار المكان ومصروفات المكان مثل المياه والكهرباء


اجر العامل 3000 واجر صاحب المطعم 5000


عدد العمال 3 *3000 = 9000


أي أن التكاليف الاجور 14000


فان المشروع يحتاج الى مدير ناجح فى التعامل مع العملاء والموردين والتواصل مع العملاء ومن الممكن ان يقوم بهذه المهمة صاحب المشروع اذا توافرت فيه هذه الصفات


وايضا يحتاج الى 2 عامل لتقديم الوجبات و1 شيف لتحضير الوجبات


ومن الأفضل أن يكون صاحب المطعم هو المدير


تكاليف تأجير المكان متغيرة من مكان الى اخر وايضا الكهرباء والمياه متغيرة حسب التجهيز والمعدات ومساحة المكان


لكن يجب حسابها وخصمها من الايراد


ولنفترض انها 10000


المصروفات الاداريه مثل خدمة العملاء و الأوراق والهاتف ورسوم التراخيص ومصروفات التسويق تقريبا 3000


تكاليف الصيانة 500 شهريا


إذن


تكاليف التشغيل 500 + 10000+14000+60000 = 84500


شهريا


التكاليف التأسيس التي تتغير حسب المكان وطبيعة المشروع وتختلف من مكان الى اخر وحسب المساحة


الطاولات والاطباق والكراسى والمعدات الخاصة بالطهى والتكييفات والديكورات


تختلف من مكان الى آخر


وهي أصول ثابتة تكلفتها مرة واحدة فقط


ومن هنا نجد ان يجب احتساب كل المصروفات التى تم إنفاقها والتكاليف التأسيس وغيرها من التكاليف وخصمها من الايراد


ستجد انه فى الشهور الاولى للمشروع لا يوجد ارباح تذكر لكن فى السنة الثانية يبدأ النشاط تحقيق دخل جيد وزيادة سنوية كبيرة


وفى السنه الخامسه تصل الارباح الى رقم ممتاز جدا صعب التوقع


كل هذا يعتمد على حركة الأسواق والزيادة فى الأسعار فيجب كل فترة احتساب كل المصروفات بالأرقام الجديدة


موقع هنعمل فلوس متخصص فى افكار المشاريع ودراسة المشاريع الصغيرة المناسبة للشباب يهدف الى تحقيق اكبر استفادة للمستخدم الذي يريد فكره مشروع لتنفيذها عن طريق مناقشة بعض الافكار المناسبه للعمل وتوصيل المستخدم الى الفكره المناسبه له لتحقيق مشروعه على أرض الواقع





مشروع صغير براس مال صغير او مشروع كبير لرجال الأعمال


يوجد العديد من مشروع صغير مربح او مشروع صغير من المنزل أو العمل من الانترنت او مشروع صغير للنساء


فى جميع المجالات مشاريع تجارية او مشاريع صناعية ومشاريع زراعية ومشاريع سياحية أو العمل اونلاين او من المنزل


اتمنى لكم التوفيق



















إرسال تعليق

0 تعليقات